Buchtelův den

Buchteln-(Germspeise) |čerstvé z trouby | čerstvé a nadýchané :)

Buchteln (česky, slovensky, slezsky buchty), známé také pod názvy Wuchteln, nudle z trouby, Beinzla nebo Rohrnudeln (v Bavorsku a Falci), jsou sladké, plněné nebo neplněné těsto, které se peče v troubě. Buchteln jsou považovány za typický pokrm české kuchyně; jsou však běžné, někdy pod jinými názvy, také v rakouské, bavorské, falcké, saské, švábské a slezské kuchyni a také v kuchyni Slovinska. Vzhledem k použitému kynutému těstu a tvaru pečiva jsou blízce příbuzné s Dampfnudel a Germknödel, i když se oba druhy připravují jiným způsobem. Translated with DeepL.com (free version)