Buchtel dag

Buchteln-(Germspeise) | vers uit de oven | vers en luchtig :)

Buchteln (Tsjechisch, Slowaaks, Silezisch buchty), ook bekend als Wuchteln, ovennoedels, Beinzla of Rohrnudeln (in Beieren en de Pfalz), zijn een zoet, gevuld of ongevuld deeggerecht dat in de oven wordt gebakken. Buchteln worden beschouwd als een typisch gerecht uit de Boheemse keuken; ze komen echter ook veel voor, soms met andere namen, in de Oostenrijkse, Beierse, Palts, Saksische, Zwabische en Silezische keuken en in de Sloveense keuken. Door het gistdeeg en de vorm van het gebak zijn ze nauw verwant aan Dampfnudel en Germknödel, hoewel ze allebei op een andere manier worden bereid. Vertaald met DeepL.com (gratis versie)