Alpenkaviar
Hier heersen ideale omstandigheden voor het houden en produceren van exclusief alpiene kaviaar. Onze Siberische steuren en Sterlet, waaruit we de kaviaar winnen, zwemmen in ons eigen, kristalheldere bronwater uit de bergen. En het is precies dit water, gecombineerd met de zorgvuldige verwerking en het milde zouten, dat de alpiene kaviaar de unieke, nootachtige smaak geeft.
Echte alpiene kaviaar is een van de beste en meest waardevolle genotsmiddelen middelen. Het overtuigt in de mond door zijn nuance-rijke, nootachtige smaak. Kaviaar is zeer rijk aan eiwitten 25% met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren (omega-3-vetzuren) 11% Het bevat vitamine A en D3, evenals andere mineralen. Na ongeveer 8-10 jaar zijn onze Siberische steuren (lat. Acipenser Baeri) en Sterlet (Latijnse Acipenser Ruthenus) zover gerijpt dat we de eerste kaviaar kunnen winnen. De korrelgrootte is ongeveer 2,7 mm bzw.2 mm en het kleurenspectrum varieert van zwart / grijs tot zwart / olijfgroen.De kaviaar wordt geconserveerd met een zoutmengsel van 3 procent en handmatig gebotteld in blikjes. Eet en geniet van champagne of fruitige witte wijnen. Deze harmoniëren bijzonder goed met de fijne smaak van de kaviaar.
Gekoelde levering in piepschuimdoos binnen 2-3 werkdagen. Betaling bij levering.
Elke zaterdag van 12:00 tot 17:00 uur
Juli - september op afspraak
- Maandag
- Dinsdag
- Woensdag
- Donderdag
- Vrijdag
- Zondag
Neem op de Pyhrn Autobahn de afslag St. Pankraz / Hinterstoder. Sla linksaf de hoofdweg op en volg de weg 2,9 kilometer en u vindt ons bedrijf aan de rechterkant.
- AMA-fijnproeversregio
- Voorjaar
- Zomer
- Herfst
- Winter
Wendt u zich voor informatie tot het contact.
Contact & service
4571 Steyrling
Telefoon +43 699 17158867
E-Mail info@alpenkaviar.at
Web www.alpenkaviar.at
Contactpersoon
Helmut Schlader
Alpenkaviar
Kniewas 26
4571 Steyrling
Telefoon +43 699 17158867
E-Mail info@alpenkaviar.at
Web www.alpenkaviar.at